طريقة طبخ المندي، يمكن إعداد المندى بعدة أصناف من اللحوم، منها الحبش، والدجاج، ة لحم العجل أيضا وغيرها من اللحوم، حيث يعتبر المندى من الأكلات المفضلة لدى أغلب الناس، ويتميز المندى بأنه يتحمل درجة حرارة عالية مع دفنه في البراميل الخاصة فيه، وهناك أشكال وأحجام وأنواع لبراميل المندى الذي يمكن صنع المندى بداخلها، ولكن الطريقة التقليدية هي دفن المندى في الارض، مع تغطيته بما يعرف بالالمنيوم أو السولفان، ويختلف المندى عن الحرارى من جميع النواحي، فلا يمكن القول أن الحرارى هو المندى، ويتم تقديم المندى في المناسبات السعيدة وجمعة العائلات الكبيرة.
طريقة طبخ المندي
في البداية طريقة طبخ المندى ليس بالأمور السهلة كما نعتقد فهي تحتاج إلى الدقة والمهارة:
- أولا نقوم بتنظيف اللحوم بشكل جيد، ومن تم نصنع فراغات بين ثنايا اللحم.
- ونحضر بعد ذلك خلطة المندى الذي تتكون من عدة بهارات مختلفة خاصة بالمندى.
- وتتمثل على النحو الآتي، نقوم بوضع تلك المكونات في خلاط خاص بها، بصل.
- بندورة، بهار مندى، ملح، فلفل اسود، فلفل اخضر، بابريكا حارة، صلصة طماطم، بهار لحوم.
- بهار دجاج لو كان المندى مصنوع من لحم الدجاج، اكليل الجبل، زيت زيتون أو زبدة وغيرها من البهارات المفضلة.
- يمكن الاستغناء عن بعض ما ذكر والاستبدال بنوع اخر حسب نوع اللحوم المستخدمة.
- وعند ذهن اللحوم بتلك الخلطة السابقة يتم لف اللحوم بورق زبدة وفوقه ورق ألمنيوم.
- يجب إغلاقه بإحكام وادخاله في برميل المندى بعد ذلك.
شاهد أيضاً: طريقة عمل القطر في المنزل
ما هو المندي
بعض الناس لا تعرف ما هو المندى، وكيف يتم طبخه:
- المندى من المأكولات اللذيدة جدا، ويتم تقديمه بجانب الرز الخاص به.
- ويتميز المندى بأن لحمه طرى جدا وبشكل مفرط، وسهل الاكل، ويتميز كذلك بمذاقه الحار.
- ولكنه يحتاج إلى فنان وخبير به لصنعه بأجمل الطرق، وحاليا يقدم في المطاعم كوجبة رئيسية.
- ويتم تزيينه بالمكسرات والليمون ووضعه فوق كمية كبيرة من الأرز.
- ويمكن إعداده في المنزل في حالة تطبيق كافة الخطوات المذكورة.
- كذلك في حال تواجد براميل مندى في المكان حيث يتم تجميرها في البداية.
شاهد أيضاً: خطوات عمل الكيك بطريقة سهلة وسريعة
وختاماً وضحنا لكم طريقة طبخ المندي، وما هي الخطوات التي على كل امرأة أن تقوم بها حتى يتم نضج الأكل بشكل صحيح.
يسرنا زيارتكم على الفيس هنا.
