طريقة عمل عجينة البيتزا، المعجنات بشكل عام أكثر من يرغب به الأطفال والكبار، خاصة في الرحلات والجمعات العائلية، حيث يتم تقديم المعجنات على سفرة الطعام أو في المناسبات مثل أعياد الميلاد، أو عند قدوم مولود جديد، ومن أشهر أنواع المعجنات والأكثر تفضيلا عند الجميع هي البيتزا، ولها عدة أشكال وأحجام وأنواع، فمنها بيتزا بالخضار، وبيتزا بالدجاج، وبيتزا بالجبن وغيرها، ولكل منها طعم مختلف عن الآخر، وتختلف كذلك مكوناتها، فكل نوع له مكونات خاصة به، والبيتزا تتميز بأن لها عجينة خاصة بها تتمتع بالطراوة.
طريقة عمل عجينة البيتزا
بعض السيدات من إعداد طريقة عمل عجينة البيتزا في المنزل، كما يتم اعدادها في المطاعم:
- في البداية يتم تنخيل الدقيق بشكل جيد، ومن ثم وضع المكونات الجافة عليها.
- تشمل المكونات الجافة الحليب، والزعتر، و الخميرة، والسكر والملح، ونشا.
- بعد ذلك يتم خلط المكونات ببعضها البعض ومن تم وضع زيت الزيتون على العجين.
- وفي تلك الأثناء نحضر الماء الدافئ لنقوم بعجن العجين به.
- ويجب أن ننوه لأمر مهم وهو أن تكون العجينة طرية ولكن بشكل غير مفرط به.
- تم يتم تخميرها لمدة نصف ساعة، بعد ذلك نشكلها كما نريد.
- وندخلها على درجة حرارة متوسطة للتأكد من استوائها .
شاهد أيضاً: طريقة عمل البسبوسة بالخطوات
كيفية عمل عجينه البيتزا
تختلف كيفية عمل عجينة البيتزا من سيدة لأخرى فهناك عدة طرق يمكن من خلالها اعداد عجينة البيتزا:
- يمكن استخدام طريقة العشر دقائق لإعداد عجينة البيتزا، وتتمثل فيما يلى.
- أولا يتم وضع الخميرة في الماء الدافئ وتحرك جيدا ثم نضع نصف كمية الدقيق.
- ونخلطهم جيدا ونتركهم لمدة عشرة دقائق ثم نضع باقى كمية الدقيق.
- نعجن العجين جيداً ونتركها ترتاح مرة أخرى لمدة عشر دقائق.
- بعد ذلك نشكل العجين على شكل دوائر كبيرة أو صغيرة حسب الرغبة.
- وندهن الصنية بزيت نباتي ونضع العجين عليه ثم نضع مكونات البيتزا عليها.
- ثم يتم إدخالها الفرن على درجة متوسطة، ويجب أن نقوم بتحرك الصنية داخل الفرن للتأكد من استواء كافة أطراف البيتزا.
شاهد أيضاً: أفضل طريقة لمنع الحمل بدون حبوب ولا لولب
وختاماً وضحنا طريقة عمل عجينة البيتزا، وما هي الأشياء التي يمكن أن تضاف عليها بعد الفرد وكيف يتم تقطيعها بشكل صحيح.
يودنا زيارتكم لنا على الفيسبوك هنا.
