طريقة غسل الدجاج، يعد الدجاج من الحيوانات الأليفة، والتي يمكن تربيتها في حضيرة المنزل، كما أنها من الوجبات اللذيذة ولحمها حلال، وتتواجد في الكثير من الأطعمة منها الشاورما والمندى وغيرها، ومن مميزاتها أن لحمها طري سهل الأكل، ويوجد بداخله فائدة للجسم، ويمكن طبخه وشوائه واعداده بأكثر من صنف، كما أن للدجاج عدة أنواع منها الدجاج البلدى والدجاج العادي المتعارف عليه، وتتكون الدجاجة الواحدة من الفخدين، والجناحين، والصدر المقسم لقسمين، والرأس، الظهر، وتحتوى بداخلها على كبدة صالحة للأكل أيضا، وتستخدم مرقتها في عدة أشياء منها تقديمها للمريض، أو تمريق الطعام بها.
طريقة غسل الدجاج
تواجه بعض النساء صعوبة في غسل الدجاج كونه يحتاج إلى تنظيف دقيق ونزع الريش عنه وهنا سأذكر لكم طريقة غسل الدجاج:
- في البداية يتم نزع الريش عن الدجاج بواسطة ماكينه خاصة بذلك.
- أو عن طريق نتفه باليد ولكن يحتاج لوقت طويل.
- بعد ذلك يتم التأكيد من نظافة الدجاج من الخارج وان الجلد خالي من الريش.
- ومن ثم نتوجه إلى داخل الدجاج ويتم نزع ما بداخله بشكل كامل وفصل الفضلات عن الكبدة.
- بعد التأكد من نظافة الدجاج من الخارج والداخل يتم فصل أجزاء من الجلد عن الدجاج لتنظيف ما بينه.
- ثم نقوم برش الملح والليمون داخل وخارج الدجاج وفركه جيدا للتأكد من عدم وجود زفار في الدجاج.
شاهد أيضاً: خطوات عمل الكيك بطريقة سهلة وسريعة
طريقة تحضير الدَجاج
سأسرد لكم طريقة تحضير الدجاج بالتفصيل:
- بعد غسل الدجاج جيدا نقوم بإعداد البصل على الغاز ووضع كمية مناسبة من الزيت فوقه وتحريكه جيدا.
- ثم نضع البهارات اللازمة عليه مثل الهيل وورق الغار والليمون المجفف وما إلى ذلك.
- ومن تم نقوم بوضع الدجاج عليه وتقليبه حتى يأخد لون.
- بعدها نقوم بوضع كمية كبيرة من الماء تعلو حجم الدجاج.
- ثم نغطى الدجاج وفي حالة غليانه نقوم بإخفاض النار عليه كي يستوى اللحم بشكل جيد .
- وعندما يكون الدجاج جاهز يمكن تحميره بعد ذلك في الفرن .
- نقدم الدجاج بجانب الأرز أو الفتة أو أى أكلة نفضلها مثل المقلوبة وغيرها.
- وفي الختام أتمنى لكم طعاما شهيا.
شاهد أيضاً: طريقة عمل القطر في المنزل
وختاماً وضحنا طريقة غسل الدجاج، وما هي الأشياء التي تدخل في عملية الغسيل، وكيف يتم التخلص من الزناخة التي تكون بها.
يودنا زيارتكم لنا على الفيس بوك هنا.
